提倡健康饮食 制止餐饮浪费(思想纵横)

发布时间:2024-07-16 04:34:39 来源: sp20240716

  近年来,节约粮食、杜绝浪费日益成为全社会的共识和行动,但过量点餐、宴会浪费、食堂剩饭等现象仍然不同程度存在。习近平总书记指出:“浪费之风务必狠刹!要加大宣传引导力度,大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念,努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”节约粮食、杜绝浪费是摆在我们面前的一个重要课题,需要每一个人积极行动起来。

  消费端是造成粮食浪费的重要方面。减少餐饮浪费,相当于增加了粮食有效供给。在开源的同时加强节流,能够为全方位保障粮食安全拓宽路径。

  勤俭节约是中华民族的传统美德,按需取食、盘光碗净理应成为当今社会的“新食尚”。习近平总书记指出:“消费环节大有文章可做,不仅要制止‘舌尖上的浪费’,深入开展‘光盘行动’,还要提倡健康饮食。”消费环节事关每一个人,不仅事关节约粮食,还事关人们身体健康。我们要传承和弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统,从每一餐饭、每一次餐饮活动做起,积极做好粮食节约工作,坚决制止餐饮浪费,杜绝饮食中的不文明行为,既实现个人健康文明,又合力形成倡导节约、绿色低碳、文明健康的社会“大文明”。

  党的十八大以来,从中央到地方都采取了多项措施减少粮食浪费。从制定中央八项规定及其实施细则、出台《党政机关厉行节约反对浪费条例》、实施反食品浪费法、推出《粮食节约行动方案》,到清理整顿“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等突出问题,再到启动节俭养德全民节约行动、大力推广“光盘行动”等,努力推动形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。餐饮行业积极响应号召,推出小份菜、设立反浪费专员等厉行节约的实际办法。节约光荣、浪费可耻成为越来越多人的共识,节约理念在越来越多领域得到践行,文明新风吹进各行各业、千家万户。

  制止餐饮浪费是一项长期任务,要坚持不懈抓下去。习近平总书记指出:“要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。”在观念上,要克服盲目攀比、讲排场心理,反对大操大办宴席、会议等,形成节约适度才是真正有面子的社会氛围。在行为上,要养成绿色消费习惯,减少过度消费,优化膳食营养结构。要提高餐饮服务水平,积极倡导提供分餐、小份菜等,为消费者将剩余菜品打包提供便利。还要健全体制机制,紧盯重点平台、重点环节、重点问题,加大反浪费工作监督检查力度。完善相关法律法规,全面落实反食品浪费法,强化依法管粮节粮,落实食品浪费有关评价标准、行业规范、检查指南等。加强对青少年的宣传教育,让他们充分认识餐饮浪费的严重性、珍惜粮食的必要性,牢固树立勤俭节约意识,自觉节约粮食、杜绝浪费。从节约粮食入手,引导人们形成随手关灯、拧紧水龙头、空调温度适度、及时拔掉电器插头等节约习惯,不弃微末不舍寸功,让文明风尚浸润人心、健康生活方式融入日常,推动建设节约型社会,不断提高全社会文明程度。

  《 人民日报 》( 2024年03月05日 17 版)

(责编:赵欣悦、曲源)